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乐山有种小吃叫“咔咔儿”一口下去 酸甜辣香直奔你任督二脉

文图/卢克

国庆节。乐山市前卫县罗城古镇——四川人“喝茶、打牌、吃美食”的浓缩典范。

罗城古镇离乐山市不到60公里。在古镇,这条古老的街道被死亡之美所覆盖,是中国唯一的船形街道。“船街”的两边是一排排古老的木制瓦房。数百年来,罗城人在这个不怕雨怕太阳的“凉亭”下喝茶打牌,喝酒吃肉,听小曲摘耳朵,抽树叶,卖狗皮膏药,享受红尘的幸福。

红色圆圈从船的中间延伸到船头——罗城古镇川兴街的一段。时代变了。建筑物聚集在一起。俯视很难看到过去的“船形”。

黑色箭头指向罗城古镇川兴街中尾的红色框架。

罗城古镇川兴街的弓段。

罗城古镇川兴街的小屋部分。

罗城古镇川行街的小屋这一古老的舞台,目前看起来有些摇摇欲坠,是整个川行街的中心。

罗城古镇船街尾段。

罗城镇川兴街的尽头是灵官庙。灵官庙右侧的十字路口建筑(图中左侧)就像一个方向舵。

罗城古镇可以说是真正意义上的古镇,而不是全国人民建造的那种城市。

首先,罗城古镇有内幕消息——该镇建于1628年,明朝崇祯元年,以“罗钟治城”的寓意命名。到目前为止,它仍然保留着明清时期四川旧文化的一些人文特色。在晚明,当地人捐款在镇上建造一条奇怪的船街(也叫梁婷街)。然而,“船”从未起航,成了当地人民,甚至是明末清初的商贩和卖汽车和纸浆的人的精神港湾。

从船尾到船头鸟瞰罗城古镇(平房建筑部分)。

其次,古镇的明清建筑保存得很好,与旧建筑完全不同。此外,镇上到处都是当地的土著家庭,而不是一些“古镇”中的工资“演员”。“苔藓标记在顶部是绿色的,草在阴影处是绿色的”并没有写出来,但这是一幅真实的图像,在这里随处可见。淳朴的民风,随便在这里抓一把,世界上烟火的味道在这里久久挥之不去。

罗城古镇古代民俗剃须刀。

罗城古镇古代民俗算命师。

叶紫嫣,罗城古镇的一个古老的民俗,谈到斤卖。

罗城古镇的古色古香和民俗内涵让外国人贪婪。澳大利亚墨尔本与乐山签署协议,在那里复制“船街”的英文版本。联合国教科文组织官员多次访问罗城,称其为“中国的诺亚方舟”...

罗城古镇(平房建筑部分)从船头到船尾鸟瞰。

喝茶、打牌和吃美味的食物是四川最有代表性的休闲生活标签。每当周末,长假,甚至大假期,成都都是这个圈子的中心,几乎所有从东到西,从北到南的高速公路都是川军。尤其是去乐山,如果你是外国人,只要跟随四川解放军,就能找到一个喝茶、打牌和吃美食的好地方。这是因为成都的食品和服装工人正朝着这个小目标前进。

罗城古镇船形街道的“船头”是入口,因为太窄,是节假日人流最大的“瓶颈”。

乐山离成都只有100公里,速度很快。以乐山市中心为中心,其周边的五通桥、沙湾、苏吉、牛花、洋湾等城镇和村庄,甚至峨眉、夹江、前卫等县,由高速公路不分青红皂白地连接在一起,甚至与乐山分离的彭山、眉山、红雅、青神等有自己特色的城镇和村庄,都能在几秒钟内吸收四川甲的一大群吃美食、喝茶、玩牌的部队。

从上午10点到下午45点,在这里很难找到座位。

罗城古镇是乐山特色村镇的杰出代表。除了川南独特的文化,它还包括乐山几乎所有的代表性美食。在这里,让你贫穷的不是钱,而是你肚子的大小。度假时,乐山不仅是当地居民的首选,也是自驾游客的天下。当然,川甲是绝对的主力。

罗城古镇直到去年才建成一个旅游中心,成为一个自由的国家aaa级景区的小目标实现了。

当进入这座古城时,船形街道上最引人注目的事情是,在挂在房子横梁上的一千面国旗下,每人一碗茶,桌上放着一副难懂的牌:“两张七件”。这绝对是四川省所有景点的另类风景线——古镇主街上总长200多米的船形街道和两边的凉亭,其间7800张桌子和数千把竹椅成为当地享受假日休闲的人们的心。

二七收藏(Two Seven Collections),起源于乐山五通桥区,是中国著名产盐区五通桥井里盐务工作者的一种娱乐形式。竹签最初被用作标签。随着时代的变迁,这张神秘的卡片在乐山市(包括与乐山市分离的眉山市)的市场上广受欢迎。2、3和4个人可以玩。乐山作为“城市的精华”,因其独特的地方特色,被列入乐山市第一批市级非物质文化遗产名录。

游戏规则没有完整、标准和严格的文本。它只通过口头流传在人们中间,男女老少都喜欢玩。白天在茶馆里,晚上在路灯下,到处都是两个和七个。当地人对这种扑克牌的痴迷几乎完全粉碎了四川的“乡土精华”麻将!

喝茶、打牌和做小生意是多么愉快的生活啊!

乐山人打这张牌,不是“玩”,而是“拉”。

这种牌在外观上与桥牌相似,但牌面与其他牌有很大不同。它只有红色和黑色的“大”和“小”字符。这10个汉字,4个红色,4个黑色,总共有80张卡片。

红色大写“一”到“十”,字体变化,比较容易区分;黑色——汉语“一”到“十”的变体,不是人们看得像天书。“拉动式”方法一直在改变。例如,“天府”牌的一只手不能在张三的手中拉在一起。然而,当李四熟练地“拉”到他手里的“拉”时,他立刻沉迷于胡牌——上帝牌的卡片和面条的不可预测的组合。

这七个品牌分为“秦”、“侃”、“对”、“顺”和“塔”,颜色相同的有“20或70”或“2或7个品牌”。“拉”法分为“无圈”和“圈”;在规则上,胡>摸,开>吃,开就会开;从技术上来说,枪、房数、眼色、圆圈、吃眼色、胡坤、圆圈吃(圆圈吃眼色)、大胡、大坤、圆圈大、眼色大...不能再说了,再说,估计你的头骨很大!

除了玩耍,罗城古镇最著名的美食是“罗城牛肉”和“罗城羊肉”。此外,豆腐、清蒸牛肉(肥肠)、化缘鸡和卡卡,这些在乐山都很受欢迎,在这里层出不穷。特别是,“卡卡”不是几个摊位,而是整条街——它是一种美味的小吃,以油炸豆腐为主要成分,以白萝卜丝为辅料。它可以分为大的和小的,一个3元,三个1美元。它的特点是酸、甜、辣、香。吃饭的时候,你需要把整个“卡卡”浸泡在乐山特色调味品“田字”中,然后一口吃掉整个浸泡在“田字”中的“卡卡”。“田字”化学反应后的酸、热、甜的味道充满了钻石,其味道的神韵无以言表,简直无法展现!

吃“卡卡”是游览罗城古镇的标准项目之一。

罗城美味小吃“卡卡儿”(Kaka Er)通常被当地人称为,文学名称应该是卡西豆腐。

罗城美味小吃蒸笼。蒸笼里分别有牛肉或香肠,只有两块,每块2.5元。

罗城美味小吃豆腐脑(品种包括牛肉豆腐脑、鸡丝豆腐脑等。)。

盒子里的深色液体是乐山特有的“甜种子”。

罗城美味小吃:施舍碗鸡。

此外,犍为县的“好子汽巴”是手工制作的,以其糯、软、香的风味而闻名。罗城古镇的“好子汽巴”,5元,重1公斤,是游客购买家庭二次加工(蒸、红糖汁油炸)作为早餐佳肴的唯一选择。

罗城食品:毫子汽巴,5元一公斤,绝对便宜又好。

最让人感慨的是,在猪肉价格飙升、各种食品和副食品价格飙升的时候,这里的价格仍然保持正常。四川最典型的美食之一——臊面,实际上是22 7元。这是一个十年前在臊面之乡成都的故事。盖万茶,竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青在成都,价格只是普通的毛峰。我想喝乐山特产竹叶青。对不起,20元...

罗城古镇餐厅的价格是随便拿的。

吸烟的茶房。

罗城古镇,一碗竹叶青10元。

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